Jedes Produkt aus dem Hause Jürgens wird mit dem Quellwasser aus der Mintequelle in Ainkhausen bei Holzen hergestellt. Besonderen Wert legt die Bäckerei Michael Jürgens auf Frische und Qualität, so verarbeitet die Backstube nur richtigen Käse und keinen “Analogkäse”, um nur ein Beispiel zu nennen.